뢰스티 :: ZUM 허브

재료리스트 (2인 기준) 감자 2개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 게맛살 3개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 요리하는여자친구님이 작성하신 레시피입니다.

조리ㆍ영양 식재료로 인기 팬데믹과 고물가 시대에 주목 다이어트 식단이나 안주 등으로 활용 [리얼푸드=육성연 기자] 중고거래 앱 당근마켓이 인기를 누리고 있는 가운데, 레시피에서도 당근을 활용한 요리가 폭발적인 인기를 누리고 있다. ‘당근 라페’ 열풍에 이어 ‘당근 뢰스티’ 까지, 유럽 레시피로 변...

‘달고기 구이’, ‘뢰스티’…정상회담 만찬 메뉴에 담긴 외교 요리 외교 전문가 “남북회담 만찬, 전체 메뉴 매혹적” 트럼프-마크롱 국빈만찬에는 ‘프랑스 영향 받은 미국 요리’ 오바마-올랑드 만찬 때는 ‘캐비어’ 논란도 “음식은 가장 오래된 외교 도구다”. 힐러리 클린턴 전(前) 미국 국무장관은 국가 간 관계...

여행을 떠나고 싶은, 그리운 이들은 당장 달려가자. @choesungeun @your_autumn_j 스위스 가정식이 아직 우리에게 익숙하지 않아서 메뉴 이름이 낯설 테다. 추천 메뉴는 스위스 국민 음식이자 감자요리인 ‘뢰스티’. 감자 위에 다양한 재료를 얹어 먹는데 라스위스에서는 송아지 안심 뢰스티가 대표메뉴다. ...

두르고 볶아준다, ③ ①의 감자위에 볶아둔 야채를 올리고 치즈를 올린다. ④ 오븐(170℃, 10분 정도)이나 에어프라이어(180℃, 5분 정도) 치즈가 노릇노릇해질 때까지 구워준다. ⑤ 접시에 담아 완성한다. ■ 감자전 스위스 ‘뢰스티(rösti)’= ‘바삭하고 노릇노릇하다’는 뜻을 가진 뢰스티는 감자를 갈거나 얇게 썰...

유명한 ‘구좌 당근’의 고향, 제주 구좌읍 평대리에서는 당근 밭투어가 진행됐다. 땅에서 뽑은 당근의 흙을 툭툭 털어내며, 선명한 주황빛과 매끈한 모양새를 눈에 담을 수 있는 시간이다. 당근 요리로는 유행으로 번진 ‘당근 라페(프랑스식 당근 피클)’와 ‘당근 뢰스티(스위스식 당근전)’가 선보여졌다. 익...