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최만순의 약이 되는 K-푸드...약선 쌈밥 이야기
연합뉴스
최만순의 약이 되는 K-푸드...약선 쌈밥 이야기
많은 땅인지 등등 모든 것에 재료가 영향을 받는다. 예를 들어 우리 땅에서 나는 인삼은 성질이 약간 따뜻하며 평평하다. 화학성분은 거의 비슷한 미국이나 캐나다에서 나는 서양 삼은 성질이 아주 차다. 이것을 약선에서 도지약재(道地藥材). 혹은 지도약재(地道藥材)라 부른다. '본초연의'(本草衍義)에 "...

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글 8
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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