고추주 :: ZUM 허브

각지에서 공수한 국내산 식재료와 텃밭에서 직접 재배한 채소로 건강과 맛을 동시에 잡은 음식을 선보인다. 대표 메뉴는 불그스름한 양념 옷을 입은 장어 위로 얇게 채 썬 제주산 더덕을 소복하게 올려 나오는 ‘고추장 더덕 장어구이’. 고창에서 들여온 풍천장어에 수제 고추주를 발라 숙성시켜 특유의 비린...