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버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…관자의 재발견
푸드한국일보
버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…관자의 재발견
여유마저 없는 급박한 상황이라면 찬물에 스치듯 씻으면 바로 해동된다. 키조개 관자는 버터를 풍성하게 녹여 샤브샤브하듯 익히고, 가리비 관자는 버터에 지지듯 익힌다. 게티이미지뱅크 관자 최고의 짝은 버터 재료 자체에 워낙 맛이 잘 들어 있으므로 관자, 특히 가리비라면 조리를 복잡하게 할 필요가 없...
이맘때가 딱 제철…쪄 먹어도 구워 먹어도 맛있는 가리비
푸드연합뉴스
이맘때가 딱 제철…쪄 먹어도 구워 먹어도 맛있는 가리비
경남 고성 자란만이 전국 양식 가리비 생산량 70% 차지 군침 도는 가리비구이 [연합뉴스 자료사진] 바다에까지 가을이 찾아온 11월 초. 경남 고성군 어민들은 가을·겨울이 제철인 수산물 가리비 수확에 시간 가는 줄 모른다. 매년 10월부터 이듬해 3월까지 나는 양식 가리비는 경남 고성군 대표 수산물이다....

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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.