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“경상도 가면 무조건 먹어야 한다” 전국마다 다 다르게 불리는 레전드 음식
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“경상도 가면 무조건 먹어야 한다” 전국마다 다 다르게 불리는 레전드 음식
생고기 등 서로 다른 이름으로 불립니다. 소 혈관 구워낸 오드레기 씹을 때 오독오독 소리가 나서 ‘오드레기’라고 불리는 이 음식도 경상도 지역에서만 맛볼 수 있는 별미입니다. 소 혈관에 해당하는 부위로 설탕, 소금, 청주로 양념을 한 뒤에 연탄불 위에 직화로 구워내는 방법으로 요리되는데요. 소 한 ...