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올해의 주인공! 서울 <strong>돼지고기</strong> <strong>맛집</strong> 5곳
식신
올해의 주인공! 서울 돼지고기 맛집 5곳
새로운 마음가짐으로 한 해를 시작한 1월, 식신이 소개하는 돼지고기 맛집과 함께 라면 맛있는 식사는 물론 일 년 계획을 보다 든든하게 세울 수 있을 것이다. 기해년(己亥年), 올해의 주인공인 돼지는 살코기뿐만 아니라 내장과 껍데기 하나 버릴 것 없이 아낌없이 주는 동물로 알려져 있다. 저마다 맛이 ...
허영만의 백반기행에 소개된 전국 <strong>돼지고기</strong> <strong>맛집</strong> 5선
식신
허영만의 백반기행에 소개된 전국 돼지고기 맛집 5선
인스타그램 식신TIP 좋은 숯 + 풍미 가득한 좋은 돼지고기 + 한정식 저리가라 할 만한 푸짐한 반찬. 더 무슨 말이 필요할까요? 위치: 충북 제천시 의림대로31길 16 영업시간: 매일 15:00~21:00 가격: 돼지갈비 14,000원, 돼지모듬 15,000원 2. 가심비 넘치는 추억의 돼지갈비, 대전 대흥동 ‘대전갈비집’ 매...
100년을 이어갈 친근함, <strong>돼지고기</strong> <strong>맛집</strong> BEST 5
식신
100년을 이어갈 친근함, 돼지고기 맛집 BEST 5
일상 속에서 쉽게 접할 수 있는 '돼지고기'. 회식과 외식의 단골 메뉴로 등장하는 음식 중 하나다. 돼지고기 크게 갈비, 등심, 안심, 삼겹살, 앞다리, 목심, 뒷다리로 구분한다. 부위마다 각기 다른 식감과 맛을 자랑하는 돼지고기는 양념과 조리법에 따라 새로운 모습으로 재탄생하기도 한다. 달짝지근한 ...
톡톡터지는 육즙의 전국 돼지 생갈비 <strong>맛집</strong> 5곳
식신
톡톡터지는 육즙의 전국 돼지 생갈비 맛집 5곳
생갈비! 1. 돼지 좀 먹는 제주도민들의 돼지 생갈비, 제주 ‘평산숯불갈비’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: daily_yuuah님 인스타그램 이미지 출처: oct_._님 인스타그램 식신TIP 제주산 돼지로 생갈비와 양념갈비를 판매하고 있어요. 제주 현지인 맛집이라 확실히 현지 손님들이 많아요. 갈비 양은 1인분에 ...
“<strong>돼지고기</strong>는 바싹 익혀라?” 위험한 이유는 따로 있다
리얼푸드
“돼지고기는 바싹 익혀라?” 위험한 이유는 따로 있다
굽는 스테이크부터 심지어 육회까지 즐겨 먹는다. 반면 돼지고기는 항상 불에 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ 익혀서 먹어야 한다는 인식이 강하다. 같은 붉은 육류인데도 차이가 나는 이유는 뭘까. 선진화된 돼지 사육 시스템, 이전과는 달라 [123RF] 고기를 불에 익혀 먹는 이유는 기생충 때문이다. 동물을...
프리미엄 돼지구이의 끝, 돼마카세 <strong>맛집</strong> BEST 5
식신
프리미엄 돼지구이의 끝, 돼마카세 맛집 BEST 5
중의 으뜸은 소고기라 불리지만, 돼지고기를 더욱 선호하는 사람들이 있다. 탱글탱글하게 씹히는 지방과 씹을수록 고소한 맛이 터져 나오는 돼지고기의 매력에 빠지면 헤어나올 수 없다. 돼지고기 파로써, 돼지고기도 소고기 만큼 맛있는데 왜 오마카세가 없을까? 라는 섭섭함을 가지려던 찰나, 돼지고기 ...
생대패오겹살·돔베고기·뼈갈비… 청정의 맛
세계일보
생대패오겹살·돔베고기·뼈갈비… 청정의 맛
뼈갈비로 유명 칼집 사이 뼛속까지 불맛 본격적인 여름철에 접어들면서 제주도를 향한 발걸음도 부쩍 많아지고 있다. 제주도는 싱싱한 해산물과 함께 돼지고기가 단연 인기다. 여행 중 꼭 한 끼 이상은 제주 돼지고기로 채워야 제대로 여행한 느낌이다. 제주에서 시작해 서울로 진출한 유명 돼지고기 전문점...
"인생 <strong>돼지고기</strong>를 만나다 육즙 터지는 돼지구이 <strong>맛집</strong>"
식신
"인생 돼지고기를 만나다 육즙 터지는 돼지구이 맛집"
된장찌개에 금세 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 우리들의 소울푸드. 기름기가 적어 담백하면서도 마치 스테이크를 먹는 듯 부드러운 목살부터 쫀득한 껍데기와 고소한 비계, 적당히 어우러진 살코기가 탱글탱글 입안에서 터지는 삼겹살까지. 부위도 맛도 다양한 돼지 구이 맛집을 소개한다. 1. 참숯에 구워 ...
"어디까지 먹어봤니" 세계의 <strong>돼지고기</strong> 요리
뉴스1
"어디까지 먹어봤니" 세계의 돼지고기 요리
한국인에게 있어 돼지고기는 남녀노소 누구나 선호하는 소울푸드 중 하나로 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 음식이다. 이슬람 국가를 제외한 거의 모든 세계인들이 돼지고기를 즐겨먹는데, 그에 따라 나라마다 특색 있는 돼지고기 요리를 쉽게 찾아볼 수 있다. 각국을 대표하는 돼지고기...
[정동현의 Pick] 지방까지 고소한 재래돼지 뼈등심… 품종 알고 먹을수록 사랑스러워
조선일보
[정동현의 Pick] 지방까지 고소한 재래돼지 뼈등심… 품종 알고 먹을수록 사랑스러워
[아무튼, 주말] 돼지고기 서울 홍은동 '어라우즈'의 재래돼지 뼈등심 스테이크(앞)와 자숙멸치 타르타르./김종연 영상미디어 기자 국사 선생님은 늘 두루마기를 입고 학교에 왔다. 머리가 반쯤 벗겨진 그 선생님은 한민족의 우수성 설명하기를 좋아했다. “돼지를 머리 끝부터 발끝까지, 심지어 창자까지 다 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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